鍛冶職人が、昔ながらの製法で造った手打ち青二鋼の黒打ち和牛刀210です。 やや大きめ7寸(刃渡り210mm)の刀身は両刃造りで、肉や魚をを切る、野菜を刻むなど、万能にお使い頂けます。 ※薄刃造りですので、冷凍食品、骨等かたい物は切らないで下さい。 堺の熟練職人が青二鋼を丹念に鍛えたこの包丁は、黒打ちの刀身にウォールナットのハンドルを付けた、魅力ある作りとなっています。 青二鋼は、炭素鋼(錆びるハガネ)ですので、お手入れを怠りますと、錆が出てきますが、 研ぎ込むことにより一層切れ味が増します。 (全体を細かい砥石や、サンドペーパーでピカピカに磨きますと、わりと錆びにくくなります) 全長363mm、刃渡り210mm、刃幅44.5mm、刃厚3.3mm、重さ約180g、軟鉄に青二鋼割込、両刃、柄:ウォールナット |
3分钟前
(税込) 送料込み
注目の 堺 孝行 青ニ鋼 出刃包丁 210mm
堺孝行 青二鋼 黒打和牛刀210
夏セール開催中 堺 孝行 青二鋼 鎌型薄刃包丁 黒檀柄 180mm
2022年春の 白紙鋼特有の非常に鋭い切れ味! 堺志泰作 「火国」シリーズ 牛刀 210ミリ 調理器具
堺 打刃物 白紙二鋼 和牛刀 210ミリ
新品新品堺孝行 焔 紅蓮 青二鋼 黒打ち鎚目 切付和ペティ150 包丁、ナイフ
最新発見 堺 孝行 青ニ鋼 黒打 牛刀包丁 和包丁 240mm ウォルナット柄
☆送料無料☆新品堺 和包丁 青紙スーパー鋼牛刀包丁210mm 7寸水牛白八角柄調理器具
予約販売】本 V金10号ダマスカス33層鎚目 堺孝行 和式牛刀 高級 210mm (21cm) 調理器具
義弘作 青紙スーパー鋼 黒打ち 槌目 210mm 和牛刀 鞘付き